Unsere Direktsäfte – 14 Sorten aus der Natursaftkelterei Ott
Was uns unterscheidet
Direkt.
Ehrlich.
Lokal.
Wir sind keine Fabrik. Wir sind eine kleine Familienkelterei im Eichsfeld – mit einer Presse, einer Leidenschaft und dem festen Willen, Saft so herzustellen, wie er sein sollte.
Unser Obst kommt überwiegend von alten Streuobstwiesen aus der Region – Sorten, die seit Jahrzehnten wachsen und ihren ganz eigenen Charakter haben. Kein Massenobst, keine Uniformität. Jede Ernte ist anders, jeder Jahrgang ein bisschen besonders.
Was wir pressen, landet direkt in der Flasche. Kein Konzentrat, das erst wieder aufgelöst wird. Kein Aroma, das den Geschmack kopiert. Echt, frisch, unverfälscht.
100%
Direktsaft
Kein Konzentrat, keine Aromen – nur gepresstes Obst.
0
Zusatzstoffe
Ohne Konservierungsmittel, Zucker oder Farbstoffe.
1 Tag
Apfel bis Saft
Geerntet, gepresst, abgefüllt – alles in einem Ablauf.
Regional
aus dem Eichsfeld
Überwiegend Obst von alten Streuobstwiesen aus der unmittelbaren Umgebung.
Der Klassiker
Apfelsaft
Naturtrüb
Vollmundig, ungefiltert und reich an natürlichen Trübstoffen – so wie Saft sein soll.
Kleine Kelterei
Warum klein
besser ist
In großen Betrieben wird gemischt, gepuffert und optimiert. Bei uns nicht. Jede Charge ist überschaubar, jeder Schritt kontrollierbar. Wenn Marco die Presse bedient, weiß er genau, welches Obst gerade läuft – und zwischendurch wird durch proben der Geschmack kontrolliert.
Das bedeutet auch: Wenn das Obst nicht passt, wird es nicht verarbeitet. Wenn ein Jahrgang besonders gut ist, merkt man das im Glas. Qualität entsteht durch Aufmerksamkeit – nicht durch Automatisierung.
Aus erster Hand, direkt vom Hof – das ist keine Marketingaussage. Das ist unser Alltag.
Saisonaler Saft
Nicht immer.
Aber dann richtig.
Äpfel reifen im Herbst. Rhabarber im Frühsommer. Wir keltern dann, wenn das Obst bereit ist – nicht wann es gerade passt. Das ist der Rhythmus, dem wir folgen.
Manche Sorten gibt es ganzjährig, andere nur solange der Vorrat reicht. Wenn eine Sorte weg ist, ist sie weg – bis zur nächsten Ernte. Das nennt sich Qualität.
Verfügbarkeit anfragen
Frühsommer
Mai – Juni
Rhabarber
Herbst
September – Oktober
Äpfel, Birnen, Quitten
Ganzjährig
Jan – Dez
Verfügbare Sorten aus dem Lager
Eigenes Obst, eigener Saft
Bring deine Ernte zu uns – wir pressen es für dich.